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南陽黃牛

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南陽黃牛是全國五大良種黃牛之一,其特征主要體現在:體軀高大,力強持久,肉質細,香味濃,大理石花紋明顯,皮質優良。南陽黃牛毛色分黃、紅、草白三種,黃色為主,而且役用性能、肉用性能及適應性能俱佳。
1998年南陽黃牛被國家農業部首批列入“國家畜禽品種保護名錄”,2002年又通過國家質量技術監督總局原產地標記域名注冊。


南陽黃牛之所以盛產于南陽盆地,并成為全國五大優良黃牛品種之一,既得益于南陽盆地唐、白河流域特有的生態區位和自然資源的先天優勢,同時也與南陽人民千百年來的辛勤培育密不可分。
南陽黃牛是我國著名的優良地方黃牛品種,主要分布于河南省南陽市唐河、白河流域的廣大平原地區,以南陽市郊區、
唐河、鄧州、新野、鎮平、社旗、方城等八個縣、市為主要產區。除南陽盆地幾個平原縣、市外,周口、許昌、駐馬店、漯河等地區分布也較多。河南省約有南陽黃牛200多萬頭。


南陽黃牛屬大型役肉兼用品種。體格高大,肌肉發達,結構緊湊,皮薄毛細,行動迅速,鼻頸寬,口大方正,肩部寬厚,胸骨突出,肋間緊密,背腰平直,薦尾略高,尾巴較細。四肢端正,筋腱明顯,蹄質堅實。牛頭部雄壯方正,額微凹,頸短厚稍呈方形,頸側多有皺襞,肩峰隆起8~9厘米,肩胛斜長,前軀比較發達;睪丸對稱。母牛頭清秀,較窄長,頸薄呈水平狀,長短適中,一般中后軀發育較好。但部分牛存在胸部深度不夠,尻部較斜和乳房發育較差的缺點。
南陽黃牛的毛色有黃、紅、草白三種,以深淺不等的黃色為最多,占80%。紅色、草白色較少。一般牛的面部、腹下和四肢下部毛色較淺,鼻頸多為肉紅色,其中部分帶有黑點,鼻粘膜多數為淺紅色。蹄殼以黃蠟色,琥珀色帶血筋者為多。公牛角基較粗,以蘿卜頭角和扁擔角為主;母牛角較細、短,多為細角、扒角、疙瘩角。公牛最大體重可達1000公斤以上。
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